quelques plantes pour la cuisine

Admin Nombre de messages : 117 Date d'inscription : 02/01/2006

Citation :: Cannelle : Origine sud-est asiatique (océan indien). En écorce ou poudre, donne une saveur chaude, enveloppée avec des notes à mi chemin entre la torréfaction et le caramel.

Cardamome : Origine sud de l’Inde. Goût très particulier chaud et acidulé. (Réputation médicinale éclectique)

Gingembre : Origine Asie tropicale – Saveur complexe chaude, épicée avec des notes douçâtres et légèrement acidulées.(vertus soit disant aphrodisiaques)

Girofle : En clou ou en poudre, donne un goût très parfumé avec des notes épicées et boisées. (Stimule appétit et digestion. Antiseptique)

Hysope : Plante d’origine méditerranéenne à petites feuilles vertes allongées (un peu comme l’estragon). Goût légèrement amer. Petites fleurs bleues vif. (plante antiseptique et expectorante, excellente pour le système pulmonaire).

Macis : Plus délicat que la noix de muscade, il donne ces mêmes saveurs boisées et musquées à la fois. (digestif, stimulant)

Mélisse : Origine est de la Méditerranée - Goût légèrement citronné, fin et subtil (digestive)

Sauge : Origine Europe - Fraîcheur en bouche avec pointe d’amertume. (Importante plante médicinale à usages multiples)

Nombre de messages : 225 Date d'inscription : 28/01/2006

A u milieu du gingembre, un oeuf en chocolat

quelques plantes pour la cuisine OEUF

Admin Nombre de messages : 117 Date d'inscription : 02/01/2006

Neb venait ceuillir quelques brins de sauge quand elle remarqua au milieu des plants de gingembre un oeuf joliment décoré

Les enfants j'en ai un ! Venez gouter!

Nombre de messages : 20 Localisation : Tulle Date d'inscription : 15/04/2006

Brocéliande se dirige maintenant vers les herbes aromatiques et condimentaires. Cela l'intéresse beaucoup et étudie chacune d'elles avec sérieux et concentration. Elle entend non loin, quelques cris d'enfants amusés par la chasse aux oeufs qu'ils ont entrepris. Pourquoi ne trouverait-elle pas un cinquième oeuf ici même ? Alors, l'air de ne pas y toucher, elle se met à regarder partout, dans les moindres recoins. Rien, rien de rien. Ce ne sera pas pour cette fois ! Et soudain ... Celui-ci est encore plus beau que tout les autres ! Elle le prend et le met dans son panier qui bientôt ne pourra plus en contenir, puis retourne à sa promenade.

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